Αναζητώ Σεφ με την ομάδα του για το Ρέθυμνο της Κρήτης.( Τουλάχιστον 4 άτομα)
Η μπριγκατα θα αυξηθεί μέχρι τα 10 κατά την διάρκεια του καλοκαιριού.( Περιλαμβάνονται κ οι kitchen porters στο σύνολο)
Το μαγαζί λέγεται Baja Beach Club Rethymno και βρίσκεται 10 λεπτά έξω από το Ρέθυμνο.
Υπάρχει αστικό λεωφορείο κάθε μισή ώρα και με τα πόδια είναι περίπου μισή ώρα μέχρι το κέντρο της πόλης.
Η σεζόν είναι 6 μήνες και συγκεκριμένα 15 Απριλίου με 15 Οκτωβρίου(ίσως πάμε μέχρι 30 Οκτωβρίου καιρού θέλοντος)
Το εστιατόριο της επιχείρησης με comfort kitchen (έμφαση στα θαλασσινα)λειτουργεί καθημερινά ( 13.00-23.00) κ το σνακ από τις 11.30 μέχρι τις 19.30.
Το sushi ανοίγει στις 12 κ κλείνει την ίδια ώρα με το εστιατόριο.
Η επιχείρηση προσφέρει τα εξής:
- Διαμονή σε ατομικά διαμέρισματα.( Προτιμότερο να υπάρχει μεταφορικό μέσο)
- Διατροφή με ένα γεύμα( η κουζίνα είναι έτσι κ αλλιώς ευνοημένη σε αυτό το θέμα) κ έναν καφέ κατά την έναρξη της βάρδιας.Υπαρχει ψύκτης με φιλτραρισμένο κ παγωμένο νερό στην κουζίνα της επιχείρησης.
Επίσης φέτος θα προσπαθήσω να βάλω κ μια ντουλάπα( air-conditioning) για να βελτιώσω τις συνθήκες οι οποίες είναι αρκετά καλές γιατί η κουζίνα ειναι πολύ μεγάλη κ ανοιχτή.
- Φουλ ασφάλεια( αυτό δεν θα έπρεπε να γράφεται , αλλά στην Ελλάδα είμαστε)
- Ένα ρεπό την εβδομάδα οπωσδήποτε για όλους τους εργαζόμενους της επιχείρησης.
- Πολύ ανταγωνιστικούς μισθούς που ξεκινάνε από τα 9 ευρώ (Α’ μάγειρες)την ώρα κ σίγουρα ανάλογα την εμπειρία μπορεί να αυξηθεί αρκετά.
Η επιχείρηση αναζητά:
- Αξιόπιστους κ έμπιστους συνεργάτες με συνέπεια κ γνώση του αντικειμένου.
- Προσωπικότητες που έχουν όρεξη για δουλειά κ εξέλιξης.
- Όχι ανώνυμα ποστ κ ανώνυμους χρήστες.
Τέλος επειδή μαζί με την διαμονή κ τα υπόλοιπα το κόστος είναι πλέον τεράστιο , θα ήθελα να ξέρετε ότι θα ζητηθούν references από παλαιότερες συνεργασίες που είχατε.
Πολλοί θα αναρωτιέστε γιατί ψάχνω πάλι καινούργια ομάδα.
Η απάντηση είναι ότι ο κύριος Στέλιος Φανουράκης με την ομάδα του θα βρίσκεται στο άλλο μαγαζί του ομίλου την φετινή σεζόν το Queens Room.
Η δουλειά σίγουρα είναι απαιτητική γιατί το μαγαζί είναι μεγάλο. Αν όμως δεν ήταν απαιτητική δεν θα μπορούσε η επιχείρηση να πληρώνει καλούς μισθούς.
Μην ξεχνάμε άλλωστε ότι όλοι μας πληρωνόμαστε από τους πελάτες.
