Ζητούνται επαγγελματίες με πάθος για τη γαστρονομία, που αγαπούν την ποιότητα, τη λεπτομέρεια και τη χειροποίητη δημιουργία.
Θέση:
- Α’ Μάγειρας (Hot / Brunch / All Day)
Απαραίτητα προσόντα:
- Προϋπηρεσία σε οργανωμένη κουζίνα
- Άνεση σε brunch & all day παραγωγή
- Ομαδικό πνεύμα & συνέπεια
- Αγάπη για καθαρές, healthy και δημιουργικές γεύσεις
Θα εκτιμηθεί:
- Εμπειρία σε fine brunch concept
- Γνώση σωστής διαχείρισης πρώτης ύλης
- Δημιουργικότητα & αίσθηση αισθητικής στο πιάτο
Θέση:
- Αρτοποιός (Sourdough & Viennoiserie)
Απαραίτητα προσόντα:
- Εμπειρία σε φυσικό προζύμι & μακρές ωριμάνσεις
- Γνώση βασικών τεχνικών αρτοποιίας & παραγωγής
- Κατανόηση υδροδότησης, ζυμώματος & fermentation control
- Συνέπεια και επαγγελματισμός
Θα εκτιμηθεί:
- Εμπειρία σε laminated ζύμες
- Αγάπη για artisanal προσέγγιση & οργανικές πρώτες ύλες
Τι προσφέρουμε:
- Άριστο και οργανωμένο περιβάλλον εργασίας
- Ανταγωνιστικό πακέτο αποδοχών
- Διαμονή
- Διατροφή
- Δημιουργική εξέλιξη μέσα σε ένα premium concept
